March 17th, 2021

Террасовая технология выращивания винограда



В мире не так много террасовых виноградников. И все такие террасовые виноградники можно перечислить по пальцам. Они уникальны, начиная от самых дорогих в мире швейцарских виноградников Лаво, и продолжая виноградниками горного Дагестана селения Гимры и средней поймы Дона виноградных садов на Кумшацких и Цимлянских склонах.

Фото pixabay.com
Фото pixabay.com

Все стоят того, чтобы на ни обратили внимание, все имеют статус уникальности, исторической ценности в понятии традиций и исторических процессов, а также возделывание этих виноградников является одним из самых трудоемких процессов в виноградном мире. На таких виноградниках практически нет работ, связанных с автоматизированным трудом. Процентов на 90 все обрабатывается вручную. Да и виноград произрастает на этих склонах в основном автохтонный. Километраж каждого из этих виноградников от 15 до 30 километров. Такой метраж сохранился на нынешний период времени только у виноградников Лаво. По Дагестану и Дону потеряна значительная часть, но не все так плохо - идет эпоха возрождения этих террас.

Collapse )