Талабские острова. Экскурсия из Ростова. Часть вторая. Где и как можно кушать на острове.



Фото автора

Дорога есть дорога. А в дороге масса впечатлений. Да еще их столько появляется. Что забываешь о насущном. А скорее всего мы так хотели успеть на катер, который отправляется строго по расписанию от причала. И при этом он не резиновый, как писали в интернете преимуществом пользуются местные жители. И если в этот день много желающих ехать на остров, то первых запускают местных. Как в мультфильме про бычка, который умел считать до десяти. И в дороге мы даже не кушали и не покупали себе еды.

Collapse )

Поскребли по сусекам. Нашли. Запекли. И вот что получилось



Фото автора

В один из прекрасных дождливых зимних дней. Когда в Ростове на улице шел то ли дождь, то ли снег. А может быть уже весна пришла, но зима не отдает свои права на наш город залезли, вернее заглянули мы в холодильник наш. В этот момент он испуганно начал хлопать дверцей и пытаться спрятать от нас свои закрома. Но мы не сдавались. На стеклянной полке в центре холодильника нашли половинку курицы, купленной на Ростовском базаре. И даже маленькое счастье нас посетило – половинка была разморожена. Оказывается, еще вчера ее подготовили к использованию, только не знали, что с ней делать.

Collapse )

Талабские острова. Экскурсия из Ростова-на-Дону. Часть первая





Есть такое интереснейшее место в России - Талабские острова. Место, которое еще называют Псковская Исландия. Островная территория, на которой люди живут и сохраняют свою самобытность. Которым есть чем гордиться и у которых очень древняя история.

Collapse )

А запечем-ка мы свиные ребра! Сочно, вкусно! И оригинально!





Для того чтобы запечь свиные ребра много труда не надо! Я всегда покупаю на базаре на центральном да на Ростовском пару полосок ребер свиных. По весу не помню, но обычно получается одна полоска на 1,5 – 1,8 килограмм. Это немного, но и не мало. Беру две полоски. Отрезаю от них мясо, но так, чтобы и на ребрах что-то осталось. Из отделенного мяса в последствии можно приготовить что душа пожелает. От котлет до пельменей. Даже подливку или тушить мясо. А вот ребра сегодня будем тушить в духовке.

Collapse )

Сердце нашей столицы – Красная площадь. Мои впечатления





Каждый раз, когда приезжаю в Москву хот на малое время стараюсь посетить нашу главную площадь – Красную. Как все меняется со временем. То, что-то новое появится перед площадью. То новые торговые центры. Хорошо хоть в Москве перед Кремлем эти торговые центры находятся внизу. Не занимают основного красивого пространства перед Кремлем.

Collapse )

Для чего стюардессы проводят инструктаж перед полетом в самолете





Каждый раз, летая самолетами, каждый из нас видит, смотрит и желательно внимательно на инструктаж, который проводят стюардессы перед полетом. Рассказывают, как пользоваться индивидуальными средствами спасения. В которые входят кислородные маски. Ведь во время полета может произойти разгерметизация салона. А на высоте количество кислорода уже не такое как в низу.
Collapse )

Запекаем минтай в духовке. Быстро, вкусно. Получается нежная рыба



Вот проходя мимо специализированного магазина с морепродуктами решил приобрести замороженного минтая. Сначала думал пожарить, но потом решил проявить фантазию и удивить близких запечённым минтаем. Той рыбой, которую на Дону даже и не покупали раньше для того, чтобы кушать самим. Все больше для кошек брали. Помню еще в армии кормили жаренной океанской рыбой.



Collapse )

Запекаем в духовке пузанину, пашину, грудинку. Вкусно, сочно





Сегодня рассказываю о том, как я запекал грудинку. Вернее, это не грудинка. А пузанина. Часть с кожицей и сальцом. Мясо и сальцо. Хорошее сочетание. Но так можно запекать и грудинку. Только грудинка с косточками. А у нас была без.

Collapse )

Колбаса домашняя Соколовская. Отличная замена покупной





Сегодня расскажу и покажу как я готовлю колбасу под названием Соколовская. Для нашей семьи хорошая замена фабричным и заводским колбасам не только по качеству, но и по цене. Получается дешевле чем покупать в магазине. Готовлю на неделю. Надо только проявить терпение. Готовим два дня.
Collapse )